Schon Mitte des 18. Jahrhunderts wird in den Kirchenbüchern ein „Rößleswirt“ genannt. Die Wirtschaft befand sich allerdings im Bereich der heutigen Esslinger Straße 8. 1873 eröffnete der Krämer Jakob Schif in seinem Wohnhaus in der heutigen Tübinger Straße 31 die Schankwirtschaft „Rössle“, die sich seit 1880 im Besitz der Familie Schlipf befand. 1959/60 wurde das Gebäude abgerissen und neu erbaut. Heute befindet sich darin das „Restaurant Rössle“.
